Bereiding: 25 min
Tips en variaties
Gebruik amandelmeel in plaats van havermout voor een nog lagere koolhydraatinname. Voeg chiazaad en lijnzaad toe voor extra vezels en gezonde vetten. Serveer met kokosyoghurt voor een plantaardige optie. Gebruik een kleine hoeveelheid honing om de koolhydraten te minimaliseren. Rooster de granola korter voor een zachtere textuur.
Waarom dit recept werkt
Door havermout te vervangen of te beperken, verlaag je de koolhydraatinname aanzienlijk. Noten en zaden leveren juist veel gezonde vetten en vezels, wat bijdraagt aan een verzadigend gevoel. Honing moet met mate worden gebruikt, maar geeft toch een natuurlijke zoetheid. Deze granola past perfect in een low-carb levensstijl.
Ingrediënten
- 200 g havermout
- 50 g noten (amandelen, walnoten, hazelnoten – grof gehakt)
- 2 el zaden (zonnebloem-, pompoen-, sesamzaad)
- 2 el honing of ahornsiroop
- 2 el olie (zonnebloem of kokos)
- Snufje zout
- Optioneel: kaneel of vanille
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170 °C .
- Meng havermout, noten, zaden, zout en kaneel.
- Roer honing en olie erdoor tot alles licht bedekt is.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier.
- Bak 20–25 min , elke 7–8 min omscheppen.
- Laat volledig afkoelen → dan wordt ’ie knapperig.
- (Nu kun je ook rozijnen of kokos toevoegen.) De bowl (Plantaardige) yoghurt Zelfgemaakte granola Honing, naar smaak Tip: Maak ’t af met banaan , appel , bessen of een lepel pindakaas.
- Voor Vegan: gebruik Vegan yoghurt naar eigen smaak.